Hasle-Mühle, Hasle b. Burgdorf
Im Hoflädeli des Bauernhofes Hasle-Mühle werden frische und saisonale Produkte vom eigenen Bio-Landwirtschaftbetrieb und umliegenden Bauernhöfen angeboten.
Die Hasle-Mühle liegt an der Emmentalstrasse in Hasle bei Burgdof. Die Familie Stalder bäckt täglich frisches Bauernbrot und bieten dieses im Hoflädeli an. Neben dem Angebot von Burebrot, Rind- und Schweinefleisch führt die Familie eine breite Palette an regionalen und saisonalen Spezialitäten von Bauernkollegen aus der Umgebung. Täglich frische Früchte und Gemüse gehören genauso dazu wie frische Milch oder Eier aus artgerechter Haltung.
Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung liegt Familie Stalder am Herzen. Aus diesen Gründen wird der Landwirtschaftsbetrieb seit dem 1. Januar 2017 nach den Richtlinien von Bio Suisse bewirtschaftet.
Hofprodukte:
Täglich wird in der Hasle-Mühle täglich frisches Burebrot gebacken.
Das Brot wird aus Weizen hergestellt, der auf Feldern der Hasle-Mühle gesät, gepflegt und geerntet wurde. Die spezielle Mehlmischung wird von der Mühle Kleeb in Rüegsbach hergestellt. Die genaue Rezeptur bleibt selbstverständlich ein Geheimnis. Grössere Mengen Brot für einen Anlass können telefonisch oder per E-Mail bestellt werden.
Die Hasle-Mühle bietet ihren Gästen während sieben Tagen in der Woche Frischfleisch und Wurstwaren von Tieren vom eigenen Bauernhof an. Das Fleisch, verpackt in praktischen Portionen, grillfertig oder zum selber würzen, steht rund um die Uhr an unseren Frischwarenautomaten zum Einkauf bereit.
Im Hofladen wird täglich frische Milch von den Kühen der Familie Jaquemet angeboten. Die Rohmilch ist in praktischen 1 Liter Flaschen in einem Kühlschrank bereitgestellt. Ebenfalls findet man bei uns verschiedene Käsespezialitäten. Familie König von Bigental bewirtschaftet während den Sommermonaten eine Alp im Kanton Freiburg. Die Milch aus frischem Gras und gesunden Kräutern wird direkt auf der Alp, mit viel Handarbeit und Herzblut, zu verschiedenen Käsespezialitäten veredelt.
Auch Gruyère d‘Alpage AOC, cremigen Raclette Käse und feines Fondue als fixfertige Mischung wird angeboten. Familie Wegmüller aus Schafhausen im Emmental produziert Käse aus 100% Ziegenmilch. Die feinen Mutschli zu ca. 300 g findest Du im Hoföädeli.
Je nach Saison gibt es im Lädeli der Familie Stalder Heidelbeeren, Himbeeren und frisches Obst bester Qualität.
Salat, Karotoffeln oder frische Tomaten: Im Hofladen gibt es täglich so richtig frischen Salat und frisches Gemüse der Familie Jaquemet aus Hasle.
Bereits früh in der Saison gibt es jeweils Frühkartoffeln der Hasle-Mühle. Diese werden in den ersten Wochen mit Flies abgedeckt, damit die sie die Kälte besser ertragen.
Ende April bis Anfang Juni ist die Spargelsaison. Von der Familie Grütter aus Seeberg gibt es im Hofladen weisse und grüne Spargeln. Die kurze Zeit zwischen Ernte und Verkauf garantiert beste Qualität.
Produkteangebot
Burebrot
Ankebrot
Frischfleisch
Wurstwaren
Pouletfleisch
Rohmilch
Raclette- und Fonduekäse
Käsespezialitäten
Heidelbeeren
Erdbeeren
Salat
Kartoffeln
Tomaten
Spargeln
Süssmost
Eier
Blumen
Honig
Weihnachtsbäume
Chemineeholz
Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung liegt Familie Stalder am Herzen. Aus diesen Gründen wird der Landwirtschaftsbetrieb seit dem 1. Januar 2017 nach den Richtlinien von Bio Suisse bewirtschaftet.
Hofprodukte:
Täglich wird in der Hasle-Mühle täglich frisches Burebrot gebacken.
Das Brot wird aus Weizen hergestellt, der auf Feldern der Hasle-Mühle gesät, gepflegt und geerntet wurde. Die spezielle Mehlmischung wird von der Mühle Kleeb in Rüegsbach hergestellt. Die genaue Rezeptur bleibt selbstverständlich ein Geheimnis. Grössere Mengen Brot für einen Anlass können telefonisch oder per E-Mail bestellt werden.
Die Hasle-Mühle bietet ihren Gästen während sieben Tagen in der Woche Frischfleisch und Wurstwaren von Tieren vom eigenen Bauernhof an. Das Fleisch, verpackt in praktischen Portionen, grillfertig oder zum selber würzen, steht rund um die Uhr an unseren Frischwarenautomaten zum Einkauf bereit.
Im Hofladen wird täglich frische Milch von den Kühen der Familie Jaquemet angeboten. Die Rohmilch ist in praktischen 1 Liter Flaschen in einem Kühlschrank bereitgestellt. Ebenfalls findet man bei uns verschiedene Käsespezialitäten. Familie König von Bigental bewirtschaftet während den Sommermonaten eine Alp im Kanton Freiburg. Die Milch aus frischem Gras und gesunden Kräutern wird direkt auf der Alp, mit viel Handarbeit und Herzblut, zu verschiedenen Käsespezialitäten veredelt.
Auch Gruyère d‘Alpage AOC, cremigen Raclette Käse und feines Fondue als fixfertige Mischung wird angeboten. Familie Wegmüller aus Schafhausen im Emmental produziert Käse aus 100% Ziegenmilch. Die feinen Mutschli zu ca. 300 g findest Du im Hoföädeli.
Je nach Saison gibt es im Lädeli der Familie Stalder Heidelbeeren, Himbeeren und frisches Obst bester Qualität.
Salat, Karotoffeln oder frische Tomaten: Im Hofladen gibt es täglich so richtig frischen Salat und frisches Gemüse der Familie Jaquemet aus Hasle.
Bereits früh in der Saison gibt es jeweils Frühkartoffeln der Hasle-Mühle. Diese werden in den ersten Wochen mit Flies abgedeckt, damit die sie die Kälte besser ertragen.
Ende April bis Anfang Juni ist die Spargelsaison. Von der Familie Grütter aus Seeberg gibt es im Hofladen weisse und grüne Spargeln. Die kurze Zeit zwischen Ernte und Verkauf garantiert beste Qualität.
Produkteangebot
Burebrot
Ankebrot
Frischfleisch
Wurstwaren
Pouletfleisch
Rohmilch
Raclette- und Fonduekäse
Käsespezialitäten
Heidelbeeren
Erdbeeren
Salat
Kartoffeln
Tomaten
Spargeln
Süssmost
Eier
Blumen
Honig
Weihnachtsbäume
Chemineeholz
