Emmentaler Schaukäserei

In der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern i. E. vereinigen sich Tradition und Moderne der Käseherstellung im Emmental.




Kontaktinformationen

Emmentaler Schaukäserei AG
Schaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern i. E.

Tel: +41 34 435 16 11

info(at)emmentaler-schaukaeserei.ch
www.emmentaler-schaukaeserei.ch

  • Selberkäsen

    Werden Sie bei Ihrem Gruppenausflug selbst zum Käser und produzieren Sie Ihren eigenen Käse.


Im Hauptgebäude der Emmentaler Schaukäserei findet sich die moderne Produktionsstätte des berühmten Emmentaler AOC. Besucher können die Herstellung des Emmentaler Käses durch ein grosses Deckenfenster live beobachten und erhalten Informationen zum Prozess der modernen Käseherstellung via Kopfhörer. Verschiedene Käsesorten und Emmentaler Produkte können im Laden gekauft werden.

Im Restaurant nebenan können verschiedene Emmentaler Spezialitäten und Käsegerichte genossen werden. Auf der grosszügigen Gartenterrasse mit grossem Kinderspielplatz erleben Gäste die Emmentaler Gastfreundschaft und die Ruhe und Besinnlichkeit der schönen Emmentaler Landschaft.

Der Küherstock auch Stöckli genannt wurde im Jahr 1741 erbaut. Besucher der Emmentaler Schaukäserei erhalten hier einen Einblick in die Käseherstellung des 18. Jahrhunderts im Emmental. Käse wird hier noch über offenem Feuer hergestellt. Falls Sie einen sehr praktischen Einblick ins Käsen erhalten möchten, können Sie hier das Angebot „Selberkäsen“ buchen. Unter Anleitung produzieren Sie einen eigenen Käse.

Ebenfalls auf dem Gelände der Emmentaler Schaukäserei befindet sich die sogenannte Feuerwagen-Käserei aus dem Jahre 1900. Hier ist heute eine Bäckerei und Konditorei untergebracht, in der Emmentaler Köstlichkeiten gekauft werden können. Nebenan können Souvenirs und Geschenke gekauft werden.

Die Schaukäserei bietet ein reichhaltiges Programm. Neben der Käseherstellung widmet sich beispielsweise eine Führung auch der Geschichte der Landwirtschaft im Emmental. Dank dem breiten Angebot verbringen Sie im Schaukäserei-Dörfli immer einen erlebnisreichen Tag.

  • Führungen

    Es können verschiedene Führungen gemacht werden:

    Selbstführung mit Prospekt (DE, EN)
    Rundgang mit Begleiter (DE, EN, IT, FR, ES)

  • Öffnungszeiten

    Täglich von 09:00 bis 17:00
    (April - Oktober: bis 18:30)


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Kontaktinformationen

Emmentaler Schaukäserei AG
Schaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern i. E.

Tel: +41 34 435 16 11

info(at)emmentaler-schaukaeserei.ch
www.emmentaler-schaukaeserei.ch

  • Selberkäsen

    Werden Sie bei Ihrem Gruppenausflug selbst zum Käser und produzieren Sie Ihren eigenen Käse.




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