Fromagerie de l'Emmental

Tradition et modernité autour de la fabrication du fromage dans l'Emmental se retrouvent réunies dans la fromagerie de l'Emmental à Affoltern i. E.




Contact

Emmentaler Schaukäserei AG
Schaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern i. E.

Tel: +41 34 435 16 11
Fax: +41 34 435 01 51

info(at)emmentaler-schaukaeserei.ch
www.emmentaler-schaukaeserei.ch

  • Selberkäsen

    Werden Sie bei Ihrem Gruppenausflug selbst zum Käser und produzieren Sie Ihren eigenen Käse.


Le bâtiment principal de la fromagerie abrite un atelier de production moderne du célèbre Emmental AOC. Les visiteurs peuvent assister en direct à la fabrication de l'Emmental à travers une immense baie vitrée et écouter des informations délivrées par des écouteurs sur le processus moderne de fabrication du fromage.  La boutique de la fromagerie vend différentes sortes de fromages et de produits de l'Emmental.

Le restaurant situé à côté permet de déguster différentes spécialités emmentaloises et de plats au fromage. La vaste terrasse et sa grande aire de jeu pour les enfants donnent aux visiteurs l'occasion d'apprécier la convivialité emmentaloise et de profiter du calme et de la quiétude du charmant paysage de l'Emmental.

L'habitation annexe, encore appelée Stöckli, a été construite en 1741. Les visiteurs de la fromagerie de l'Emmental pourront y découvrir la fabrication du fromage au 18e siècle. Ici, le fromage est encore fabriqué sur un foyer ouvert. Si vous souhaitez avoir une approche encore plus pratique de la fabrication du fromage, vous pouvez réserver votre place à l'atelier «Faire son fromage soi-même». Vous pourrez ainsi fabriquer votre propre fromage en suivant les conseils prodigués.

Le domaine de la fromagerie de l'Emmental comprend également une fromagerie-voiture de pompier datant de 1900. Elle abrite aujourd’hui une boulangerie-pâtisserie où l’on peut acheter de délicieuses spécialités emmentaloises. À côté, une boutique vend souvenirs et articles de cadeaux.

La fromagerie propose un programme varié. Outre la fabrication du fromage, une visite guidée est consacrée par exemple à l'histoire de l'agriculture dans l'Emmental. Cette large palette d'attractions permet aux visiteurs de passer une journée bien remplie dans la fromagerie du village.

  • Visites guidées

    Différentes visites guidées sont disponibles:

    Visite avec imprimé (DE, EN)
    Visite guidée avec accompagnateur (DE, EN, IT, FR, ES)

  • Horaires d'ouverture

    Tous les jours de 9:00 à 17:00
    (D'avril à octobre: jusqu'à 18:30)


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Emmentaler Schaukäserei AG
Schaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern i. E.

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Fax: +41 34 435 01 51

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